Arbeit!!!

Hier kommt mal wieder was von mir.

Es aendert sich ja im Moment nicht sooo viel bei mir, da ich fleissig am arbeiten bin... aber ich berichte euch einfach mal was ich hier so schoenes mache, den ganzen lieben langen Tag.
Wie immer faengt ein Tag mit Aufstehen an, FRUEH aufstehen!! ;) Aber das kennt ihr ja bestimmt..... Hat aber auch sein schoenes, ich darf jeden Morgen den Sonnenaufgang sehen....

Kaum in der Kueche angekommen faengt das lachen und scherzen an. Waehrend wir so froehlich vor uns hin arbeiten wird alles moegliche vorbereitet, wie Lime juice fuer den Fisch, Zwiebel schaelen (eine meiner Lieblingsaufgaben!!), Brot schneiden, Salat waschen und zupfen, Fisch einschneiden, 4-5 Paletten Eier aufschlagen und verquirlen (bin ganz stolz das ich da keine Eierschale reinhaue!! und das bei 150 Eiern), Pizzateig vorbereiten (wusste gar nicht was man da alles beachten muss, ist wirklich eine Kunst fuer sich!!), Pilze schnippeln...... und so geht es gerade weiter.
Meine Lieblingsbeschaeftigung fuer zwischendrin ist allerding Huehnchen zupfen, in lange feine Streifen.... Braucht immer eine EWIGKEIT! Fuer die Suppe. In den Asiatischn Koenigsfamilien ist das eine Spezialitaet, wenn das Huehnchen ganz fein ist!!! Sonst kommt es nicht auf den
Tisch! Nein, sooo fein brauch ich das nicht machen, wuerde viel zu lange dauern.. ;)

Wenn dann die Gaeste zum Fruehstuecken kommen heisst es fuer mich "Carina wechsle dich" und ich werde zum Tellerwascher, damit die Kueche und Bar immer genuegend Geschirr hat. Einen Morgen ist uns fast das Besteck ausgegangen, so viele Gaeste waren da.
Wenn es dann auf die Mittagszeit zugeht wird es richtig 'stressig', da das ganze Fruehstueckssach, wie Pfannen, Toepfe, Kellen, Messer, Schalen und Schuesseln gewaschen und weggeraeumt werden wollen.
Wenn dann der Mittagstisch losgeht wird es wieder ruhiger fuer und ich darf mich wieder zurueckverwandeln!!! und anderen arbeiten nachgehen. Somit habe ich einen staendigen Wechsel und es wird nicht langweilig. Ok, das wird es in DER Kueche eh nicht ;)
Irgendwann kommen dann natuerlich die ganze Teller vom Mittag und ich bin zurueck am Waschtisch.
Zwei mal Woche haben wir auch noch Dinner, aber dann laeuft das ganze aehnlich ab.

Am Freitag hatten wir abends eine Hochzeit am Strand. Und wieder habe ich was neues gelernt, Teller anrichten, denn es mussten knappe 50 auf einmal raus. Insgesamt nur zwei verschiedene Gerichte, aber trotzdem muss alles gleichzeitig auf die Tische. Nachdem alles super abgelaufen ist haben wir in der Kueche auch ein bischen gefeiert ;) und alles restliche hat sich wie von alleine abgewaschen...
Die haben hier irgendwie eine komische Tradition. Jeder haelt Reden, also nicht nur der Braeutigam und einer der Eltern, sondern auch der "best man", die beste Freundin, alle Eltern und sogar die Braut! Somit ist es erstmal ein langes Redenhalten nach dem Essen und dann passiert nicht mehr viel ausser tanzen. Tja, andere Laender, andere Sitten....

Gestern habe schon ein paar Rezepte von meinem Chef bekommen. Hauptsaechlich Thai und Japanisch. Lecker und ich freu mich jetzt schon, das alles mal zu hause auszuprobieren. Mal sehen ob ich das dann auch so gut hinbekomme.... ;)

Nach so einem langen Tag werd ich mich dann jetzt mal zum gemuetlichen Teil machen und ein bischen 'chillen' wie es hier so schoen genannt wird.... ;)

Wuensch euch noch was...

Viele sonnige australische Gruessle... CU