Arbeit!!!

Hier kommt mal wieder was von mir.

Es aendert sich ja im Moment nicht sooo viel bei mir, da ich fleissig am arbeiten bin... aber ich berichte euch einfach mal was ich hier so schoenes mache, den ganzen lieben langen Tag.
Wie immer faengt ein Tag mit Aufstehen an, FRUEH aufstehen!! ;) Aber das kennt ihr ja bestimmt..... Hat aber auch sein schoenes, ich darf jeden Morgen den Sonnenaufgang sehen....

Kaum in der Kueche angekommen faengt das lachen und scherzen an. Waehrend wir so froehlich vor uns hin arbeiten wird alles moegliche vorbereitet, wie Lime juice fuer den Fisch, Zwiebel schaelen (eine meiner Lieblingsaufgaben!!), Brot schneiden, Salat waschen und zupfen, Fisch einschneiden, 4-5 Paletten Eier aufschlagen und verquirlen (bin ganz stolz das ich da keine Eierschale reinhaue!! und das bei 150 Eiern), Pizzateig vorbereiten (wusste gar nicht was man da alles beachten muss, ist wirklich eine Kunst fuer sich!!), Pilze schnippeln...... und so geht es gerade weiter.
Meine Lieblingsbeschaeftigung fuer zwischendrin ist allerding Huehnchen zupfen, in lange feine Streifen.... Braucht immer eine EWIGKEIT! Fuer die Suppe. In den Asiatischn Koenigsfamilien ist das eine Spezialitaet, wenn das Huehnchen ganz fein ist!!! Sonst kommt es nicht auf den
Tisch! Nein, sooo fein brauch ich das nicht machen, wuerde viel zu lange dauern.. ;)

Wenn dann die Gaeste zum Fruehstuecken kommen heisst es fuer mich "Carina wechsle dich" und ich werde zum Tellerwascher, damit die Kueche und Bar immer genuegend Geschirr hat. Einen Morgen ist uns fast das Besteck ausgegangen, so viele Gaeste waren da.
Wenn es dann auf die Mittagszeit zugeht wird es richtig 'stressig', da das ganze Fruehstueckssach, wie Pfannen, Toepfe, Kellen, Messer, Schalen und Schuesseln gewaschen und weggeraeumt werden wollen.
Wenn dann der Mittagstisch losgeht wird es wieder ruhiger fuer und ich darf mich wieder zurueckverwandeln!!! und anderen arbeiten nachgehen. Somit habe ich einen staendigen Wechsel und es wird nicht langweilig. Ok, das wird es in DER Kueche eh nicht ;)
Irgendwann kommen dann natuerlich die ganze Teller vom Mittag und ich bin zurueck am Waschtisch.
Zwei mal Woche haben wir auch noch Dinner, aber dann laeuft das ganze aehnlich ab.

Am Freitag hatten wir abends eine Hochzeit am Strand. Und wieder habe ich was neues gelernt, Teller anrichten, denn es mussten knappe 50 auf einmal raus. Insgesamt nur zwei verschiedene Gerichte, aber trotzdem muss alles gleichzeitig auf die Tische. Nachdem alles super abgelaufen ist haben wir in der Kueche auch ein bischen gefeiert ;) und alles restliche hat sich wie von alleine abgewaschen...
Die haben hier irgendwie eine komische Tradition. Jeder haelt Reden, also nicht nur der Braeutigam und einer der Eltern, sondern auch der "best man", die beste Freundin, alle Eltern und sogar die Braut! Somit ist es erstmal ein langes Redenhalten nach dem Essen und dann passiert nicht mehr viel ausser tanzen. Tja, andere Laender, andere Sitten....

Gestern habe schon ein paar Rezepte von meinem Chef bekommen. Hauptsaechlich Thai und Japanisch. Lecker und ich freu mich jetzt schon, das alles mal zu hause auszuprobieren. Mal sehen ob ich das dann auch so gut hinbekomme.... ;)

Nach so einem langen Tag werd ich mich dann jetzt mal zum gemuetlichen Teil machen und ein bischen 'chillen' wie es hier so schoen genannt wird.... ;)

Wuensch euch noch was...

Viele sonnige australische Gruessle... CU

Update Bilder vom Familienausflug

Nach dem Teil 1 von neulich haben nun auch fuer Teil 2 und Teil 3 Bilder bekommen. Siehe Februar ;-)

Kitchenhand in Bunker Bay zu Ostern

Hier der langersehnte Bericht von meinem neuen Arbeitsplatz in Bunker Bay.

Seit ein paar Tage arbeite ich dort in der Kueche als kitchen hand. Und ich muss sagen es macht echt Spass, denn ich bin fuer die Pizzen, ganze drei verschiedene ;) und die Salate zustaendig, zwischendrin dann ein bischen schnippeln, Salat putzen oder andere Hilfsarbeiten fuer die Chefs.

Normalerweise wird hier der "kitchen hand" Tellerwaescher genannt! Nun gut, es gehoert AUCH in meinen Aufgabenbereich, ist aber nicht meine Hauptaufgabe. Hab da echt einen netten Chef erwischt. Zwischendrin wird man dann noch mit kleinen Leckereien verwoehnt, das was gerade zu viel da ist oder falsch bestellt wurde.

In der Kueche geht es recht locker zu und wir schwatzen, scherzen und lachen recht viel. Das Team ist sehr nett und ich habe sogar meinen eigenen Abhol und Heimbring Service ;), denn es faehrt so absolut kein Bus dorthin!!

Die Bucht dort ist traumhaft. Gestern gings schon um 7.30 morgens los. Wir hatten noch ein bischen Zeit und haben unseren ersten Kaffee mit Sonnenaufgang angeschaut. Unbeschreiblich......

Jetzt zu Ostern ist hier auch im Ort so richtig was los. Der Strand laeuft fast ueber ;) (ist ja nur ein schmaler Streifen!!) und die Boote sausen nur so uebers Wasser. Wollte gestern nach dem beachen mal rauslaufen bis zu dem Punkt wo mir das Wasser bis zu den Schultern geht, hatte aber keine Chance... das hoechste war etwas hoeher als der Bauchnabel und ich bin wirklich ein ganzes Stueck rausgelaufen!! Wenn man da so durchs Wasser laeuft ist es schon witzig, bei dem klaren Wasser die Fische um einen rumschwimmen sehen zu koennen!! Es sind zwar nicht so bunte wie im Great Barrier Reef, aber immerhin. Bin sogar von ganz vielen kleinen verfolgt und umschwommen worden. Ich sag euch, das ist ein Gefuehl! Ich glaube, von der Wasserfarbe habe ich euch ja schon vorgeschwaermt! WOW

Morgen ist schon wieder Ostern, wie doch die Zeit vergeht. Ich wuensch euch allen auf jeden Fall ein paar schoene Stunden und sucht ein paar Eier fuer mich mit, ja? Denn hier schmelzen sie schneller als ich sie suchen koennte! ;) Werd an euch denken.

Oesterliche warme und sonnige Gruesse von der Westkueste Australiens.....

Dunsborough und die Arbeit

Jippi, hier bin ich mal wieder. Mittlerweile ist ja schon wieder so einiges an Zeit ins Land gegangen und Dunsborough ist auch schon unsicher gemacht worden.

Hier findet man wirklich alles und trotzdem ist man hier so ziemlich ab vom Schuss. Es fahren nur 5 mal am Tag ein Bus nach Busselton und das wars! Somit ist dieser Ort auch sehr ruhig...

Busselton mit seinem 2 km langem Steg haben wir auch gleich am Anfang unsicher gemacht, da wir nicht wussten, ob wir vielleicht bald Arbeit haben.

Der Strand ist hier soooo schoen, oder besser gesagt das Wasser. Es ist hier sehr flach und geht sehr lange und langsam raus. Das Wasser ist glasklar und einfach herrlich. Strand hat es nicht ganz so viel aber ist voll ausreichend. Die Farben vom Meer sind einfach unbeschreiblich, in allen Blautoenen die man sich nur vorstellen kann, gigantisch.....

Allerdings ist es hier mit Arbeit dann doch nicht so einfache, wenn man keine Kellnererfahrung hat! So ist es eben....

Gestern habe ich hier im Hostel Housekeeping gemacht und am Samstag gehts dann auch weiter mit arbeiten auf einer Veranstaltung. Bekommen die ganze Kleidung auch gestellt. Wenn alles weiter nach Plan laeuft bin ich dann ab Montag als Kitchenhand in Bunker Bay taetig. Bin schon gespannt und lass euch wissen wie es weiter geht..

Ganz viel Sonne aus dem Westen...

Bunbury nach Dunsborough

Wahnsinn, wie schnell ich wieder geworden bin gell??? ;)

Ja, nun wieder neues. Die letzten Tage habe ich in Bunbury mit viel Sonne und Rene'e verbracht. Rene'e ist eine Australierin, die sich auch mal auf reisen im eigenen Land gemacht hat. Allerdings hat sie kein Zeitlimit, wann sie wieder zurueck in Cairns sein muss.. ;) Haben auf jeden Fall unseren Spass und sie ist gerade so die tritt mir gerade ordentlich in den Hintern, womit sie bei mir auf vollstes Verstaendnis stoesst ;)

Wir mussten leider feststellen, dass auch an nicht public holiday Tagen in Bunbury nicht die Post abgeht, von daher haben wir uns heute noch ein Stueckchen weiter in den Sueden begeben und sind jetzt in Dunsborough gelandet.

Aber um noch auf die verbleibenden Tage in Bunbury zu kommen.
Wir haben den Coast Walk abglaufen und dann noch den hoechsten Punkt (ganze 97 Stufen!!!) gefunden und erklommen. Bei solchen Temperaturen kommt man auch da ins schwitzen ;)

Abends gabs dann einen tolle Sonnenuntergang mit, durch einen Kaffeebecher getarnt, leckerm Rotwein. War ne tolle Stimmung. Die Sonne, das Meer, die Wellen und dann noch ein knackiger Surfer...... ;) Da kann man nur von traeumen......

Heute morgen haben wir dann wieder unsere Backpacks gepackt und sind in den Bus gestiegen. Hatten da einen sehr mitteilungsbeduerftigen Busfaherer, der sich kaum mehr buecken konnte, so rund war er, und hat sich sichtlich schwer mit unseren Taschen getan. Grins, so 20 kg sind halt nicht soooooo leicht, obwohl er gerade nur 17 kg wiegt ;)

Mit kurzem Stop in Busselton, wo wir auf jeden Fall noch mal fuer einen Tagesausflug hinmoechten, gings dann mit dem oeffentlichen Bus zum Hostel. Der Busfaherer war so nett und hat uns sogar bis vor die Tuer gefahren. Das nennt man noch Service.
Nachmittags haben wir uns noch das langgezogenen Dunsborough angeschaut und mussten feststellen, dass es uns bei weitem besser gefaellt als Bunbury, von daher war es eine sehr gute Entscheidung.
Jetzt entscheidet sich morgen nur noch die Frage mit der Arbeit. Werde euch auf dem laufendem halten.

Bis dahin, SONNIGE Gruesse..

Perth - Westkueste

So, hier kommt schon wieder was ;)

Ich bin mit so einiges an Vespaetung in Perth angekommen. Ich wusste gar nicht das es doch ein 5 Stunden Flug war... Irgendwann, Ortzeit, gegen 2 Uhr bin ich dann endlich ins Bett gefallen, musste aber bald schon wieder aufstehen, da ich nur fuer eine Nacht bleiben konnte! Alles ausgebucht.
Nach einigen vielen Anrufen bei den ganzen Backpacker Hostels hier habe ich mich dazu entschieden dann einfach in Richtung Margaret River zu fahren und bin dann in Bunury, also auch suedlich von Perth, in einem netten Backpackers untergekommen.

Hab dann auch gleich Claudia aus Wuerzburg kennengelernt, die mich gleich am naechsten Tag mit zu den Delfinen mitgenommen hat, nur das wir keine Delfine gesehen haben!!! Haben sich die letzten Tage hier ein bischen rar gemacht. Nachdem wir dann aber noch ein Drachenbootrennen angeschaut hatten, gabs als Sonntaegliche Belohnung eine Eisschokolade.

Nach einem faulen Nachmittag haben wir uns dann noch aufgerafft und den tollen Sonnenuntergang angeschaut. Ich muss schon sagen WOW. Ab und zu sind wir dann noch von einigen hohen Wellen ueberrascht worden und somit waren wir auch NASS, nicht nur ein bischen. Claudia hat es voll und komplett erwischt! ;) Aber wir hatten unseren Spass.

Claudia, das naechste Mal darfst du aber den Strand auch am Strand lassen und musst ihn nicht mit unter die Dusche nehmen! ;)

Heute morgen ist dann Claudia wieder ab nach Perth, da sie sich schon wieder auf dem Rueckweg nach Deutschland befindet! :( Gute Reise Claudia.

Somit habe ich dann Bunbury am public Holiday versucht unsicher zu machen und das Gefuehl, dass es ein verschlafenes Nest ist, wollte nicht weichen. Mal sehen wie es sich die naechsten Tage noch aendert.

So, das wars dann auch schon fuers erste mal wieder, bis bald denne....